Restaurant Überfahrt Rezensionen
Cornelia Fischer hat es geschafft diesem traditionsreichen Restaurant einen neuen und modernen Touch einzuhauchen. Jeder Gang besteht aus einem Vor- und einem Hauptteller aus den jeweils gleichen Komponenten. Ein wares Geschmackserlebnis voller feiner Nuancen und Finesse! Die Weinbegleitung ist exquisit, reichlich und wird auf den persönlichen Geschmack abgestimmt. Wir hatten einen wunderbaren Weihnachtsabend bei großartigem Service. Vielen Dank an Cornerlia Fischer und Team!
Wir waren schön öfter beim Jürgens essen und waren immer begeistert. Nach Jahren Lockdown waren wir endlich wieder bei ihm. Leider muss ich sagen, dass wir diesmal enttäuscht wurden. Seine Kreativität bei der Zubereitung der Gänge ist und bleibt unvergleichlich. Der Service ist gut und freundlich, war früher jedoch aufmerksamer/akkurater. Die Location ist wundervoll. Wir hatten 7 Gänge. 6 Gänge und die Grüße aus der Küche waren sehr gut. Einen Gang haben sowohl mein Partner als auch ich zurück geben müssen. Das ist mir bisher in noch keinem Sternerestaurant untergekommen. In einem 3-Sterne Restaurant einen schlechten, nicht schmeckenden Gang zu servieren ist ungenügend. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt nicht.
Michelin sagt „eine Reise wert“ und dem kann ich mich nur anschließen! So viel Raffinesse und Kreativität auf den Teller oder die Eisschüssel gebracht, dabei diverse Texturen kombinierend und das alles so unaufgeregt, ohne das besondere Ereignis zu schmäleren ist drei Sterne wert.
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